Dados do Trabalho

Título

EVALUATION OF THE ENZYMATIC HYDROLYSIS PROCESS OF BABASSU MESOCARP FLOUR TO OBTAIN FERMENTABLE SUGARS

Arquivos

Área

Enzimologia Industrial

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

ITAL - São Paulo - Brasil

Autores

PEDRO GARCIA PEREIRA DA SILVA, ANGÉLICA MARTINS GOMES MACHADO, GABRIEL GALEMBECK, ROSELI APARECIDA FERRARI, OSMAR CARVALHO-NETTO